Madeleine

Nu Madde kommer receptet som du har väntat på och tänker lägga ut de idag för jag har lite mamma längtan.

Mammas goda äppelkaka med knäckigt täcke

3 st ägg

185 g smör

3 dl socker

1 ½ tsk bakpulver

3 msk grädde

4 dl vetemjöl

5-6 st äpplen beroende på storlek

Kanel och socker till toppingen

Smörj och bröa en springform med löstagbara kanter. Sätt ugnen på 175 grader. Rör socker och smör så att de blir pösigt. Vispa äggen i en separat skål och häll i de i smeten. Blanda i grädden och det torra ingredienserna och rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i den bröade formen och tryck i äpple bitarna som är skalade och klyftade. Strö över rikligt med socker och kanel låt grädda i ugnen i ca 30-40 min.

 

Hoppas ni lyckas få den lika god som min blev sist.